Helaftens buffet arrangement

​

Velkomstdrink

​

Gourmetbuffet:

DET KOLDE:

​Håndpillede rejer med æbler, dild og salat

Røget kulmule med agurker, selleri og kærnemælkssauce

Stegt okse med bearnaise-mayo og syltede grønsager

to slags hjemmebagt brød og rørt smør

​

DET VARME:

Kalv & trøffelfarseret perlehøne

med sæsonens grønsager, urtekartofler,
​blomkål med bacon og skalotteløg samt sauce

​

DET SIDSTE:

Tre gode oste med behørig garniture

Citronkage med ingefær, hvid chokolade og blåbær

​

Vine ad libitum under middagen:

Husets hvidvin og rødvin samt ét glas dessertvin

​

Kaffe/te med hjemmelavet sødt

​

Natmad:

Kylling i mild sennepscreme med agurk og grøn salat​

765,-​

​

Tilkøb: Snacks á 25,- Cognac/likør á 55,- Opgradering til Cava á 40,-

​

​